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Schumann's Genusswerkstatt

Vorschaubild

Kastanienweg 7
01896 Pulsnitz

Telefon 035 955 43 841

E-Mail E-Mail:
Homepage: www.schumanns-genusswerkstatt.de

Öffnungszeiten:
Di 17.00 - 22.00 Uhr
Mi-Fr 12.00 - 22.00 Uhr
Sa 12.00 - 23.00 Uhr
So 11.00 - 18.00 Uhr

Warme Küche von 12.00 -14.00 Uhr
und von 17.00-21.00 Uhr,
sonntags von 11.00-15.00 Uhr

An Feiertagen haben wir auch montags geöffnet und legen den Ruhetag dann auf den folgenden Dienstag.

 

In Schumann´s Genusswerkstatt erwartet Sie eine frische, kreative Küche mit Verwendung von Obst, Gemüse, Salat und Kräutern aus eigenem Anbau sowie weiteren regionalen Produkten. Wir bieten Ihnen ein täglich wechselndes Angebot nach Jahreszeit, Ernte und Verfügbarkeit- entsprechend der Saison.


Die Brauerei zum Bergschlösschen Lieske liefert uns ein unfiltriertes, naturbelassenes und nicht pasteurisiertes Bier - das Zwickelbier - ein echter Geheimtipp. Frisch gezapft servieren wir unseren Gästen auch das Feldschlösschen Pilsner. Des Weiteren ergänzen unser Angebot Bier-Spezialitäten entsprechend den jahreszeitlichen Höhepunkten (z. B. Oktoberfest, Bockbierzeit und Sommerbiere).


Mit direkter Verbindung zu vielen Winzern in Deutschland halten wir in unserer Weinkarte ausgesuchte Weine für Sie bereit. Auch Weine von unserem Familienweingut in Schwabenheim/Rheinhessen können Sie bei uns probieren.

 

•    Restaurant mit 90 Sitzplätzen
•    Kaminzimmer für bis zu 35 Personen für Ihre individuelle Veranstaltung
•    Terrasse mit 70 Sitzplätzen 
•    Parkplätze direkt am Haus
•    Anbau von Obst, Gemüse, Salaten und Kräutern im hauseigenen Garten
•    Kaninchenzucht mit bester Fleischqualität durch artgerechte Haltung

•    hausgemachte Produkte auch zum Mitnehmen: Konfitüren, Eingemachtes, Pesto, Gänseschmalz, Kräutersalz, Kräutertee, Gebäck, uvm.
 

Hausansicht

Restaurant

Pfefferkuchenmousse

Loose Hausmacher

 

>>Hier finden Sie die Bilder<<


Aktuelle Meldungen

Beste Restaurantfachfrau aus Dresden/Ostsachsen kommt aus Schumann's Genusswerkstatt

(26.03.2018)

Traditionell Ende März finden im BSZ für Gastgewerbe in Dresden die Stadtmeisterschaften, der Ernst-Lößnitzer-Pokal, statt. Über 100 angehende Hotel- und Restaurantfachkräfte sowie Köche des 2. und 3. Lehrjahres stellten ihr Können nach einem theoretischen Ausscheid im Dezember 2017 nun im Finale am 17. März unter Beweis. Während die Köche ein 4-Gang-Menü für 10 Personen zubereiteten, warteten auf die Restaurantfachkräfte ganz besondere Aufgaben.

 

Die 19jährige Anna Zieger, Auszubildende im 3. Lehrjahr in Schumann´s Genusswerkstatt Pulsnitz, meisterte alle Einzelprüfungen bestens und gewann den ersten Platz.

Neben dem Eindecken, der Dekoration und dem Service an der Festtafel mussten Weine am Geschmack erkannt und eine Forelle filetiert werden. Weiterhin galt es, einen Gervais-Frischkäse frisch am Gast zuzubereiten. Mit ihrer souveränen und freundlichen Art, immer alle Gäste gut zu bewirten ohne aufdringlich zu sein, hat sie die Jury letztendlich überzeugt. Die Dekoration der Festtafel konnte zum Thema „Manufakturen in Sachsen“ frei gewählt werden. Unter anderem fanden Pulsnitzer Pfefferkuchen-Kreationen von der Pfefferküchlerei Löschner ihre Verwendung

.

„Meine Frau und ich, sowie das gesamte Team sind wahnsinnig stolz auf unsere Anna. Nach ihrem 3. Platz im vergangenen Jahr hat sie sich auch im Betrieb sehr gut weiterentwickelt. Auch bei vielen Stammgästen ist sie sehr beliebt. Wir freuen uns, dass Anna nach ihrer Ausbildung noch länger bei uns bleibt. Besonderer Dank gilt außerdem unserer Ausbilderin Anja Caspar, die schon im Luisenhof für die gute Ausbildung im Restaurant verantwortlich war.“, freut sich Geschäftsführer Armin Schumann.

Foto zur Meldung: Beste Restaurantfachfrau aus Dresden/Ostsachsen kommt aus Schumann's Genusswerkstatt
Foto: Ein starkes Team v.l.n.r. Geschäftsführer Armin Schumann, AZ Anna Zieger, Ausbilderin Anja Caspar kurz nach der Siegerehrung


Veranstaltungen

31.10.​2018 bis
16.12.​2018
Gänsezeit in Schumann's Genusswerkstatt
Wenn es beim Einbiegen in den Kastanienweg wieder verführerisch nach ofenfrischem Gänsebraten ... [mehr]
 
16.12.​2018
15:30 Uhr
Plätzchenbacken für Kinder in Schumann's Genusswerkstatt
An den Adventssonntagen laden wir Kinder zwischen 3 und 10 Jahren zum Plätzchenbacken von ... [mehr]
 
23.12.​2018
15:30 Uhr
Plätzchenbacken für Kinder in Schumann's Genusswerkstatt
An den Adventssonntagen laden wir Kinder zwischen 3 und 10 Jahren zum Plätzchenbacken von ... [mehr]
 
 

Gastroangebote

31.10.​2018 bis
16.12.​2018
Gänsezeit in Schumann's Genusswerkstatt
Wenn es beim Einbiegen in den Kastanienweg wieder verführerisch nach ofenfrischem Gänsebraten ... [mehr]
 
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Kontakt
 

Touristische Gebietsgemeinschaft Westlausitz e. V.

 

Geschäftsstellenleitung:

Daniela Retzmann (Planungsbüro Schubert)

Tel. +49(0)3528 4196-1039

 
 
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